Sauber machen
Täglich wird die Wurstküche nach der Produktion blitzblank geputzt: Jede Maschine, jedes Werkzeug, jeder Tisch, jede Ecke des Raums. Da alle mit anfassen, geht das auch ganz schnell.…
Feierabend
Geschafft! Der Feierabend - oder wohl besser Feiernachmittag – für heute ist da! Schnell noch duschen, umziehen und ab geht es nach Hause. Jetzt kann Sebastian einige entspannte Stunden…
Fleisch prüfen
Fleischerinnen und Fleischer prüfen vor der Weiterverarbeitung die Qualität der gelieferten Ware. Sie setzen dabei all ihre Sinne ein: Neben dem Aussehen sind Farbe, Geruch und…
Fleisch verarbeiten
Vom ganzen Schwein bis zur Wurst auf dem Teller ist es ein langer Weg. Große Fleischstücke werden zunächst mit einem scharfen Fleischermesser zurecht geschnitten und von Knochen…
